Gut leben - Mit Liebe Gutes essen

Die Ribelle-Philosophie: Gut leben und mit Liebe Gutes essen.

Im Ribelle werden neue kreative Gerichte mit traditionellen Zubereitungen zu einer wilden Küche verbunden. Wir stellen Geschmack und Gerüche wieder in den Mittelpunkt und bieten den reinen Genuss einer guten, gesunden und abwechslungsreichen Küche. Sich ein wenig zurücknehmen, zu fühlen, zuerst mit der Nase und dann mit den Mund genießen, kauen, Gewürze und Aromen schmecken: Gutes Essen kann doch glücklich machen.

Um ein Gericht zu kreieren setzen wir viel Zeit, Phantasie, Freude am Detail aber auch Besinnung auf Tradition ein. Wir sind viel gereist, haben andere Kulturen kennengelernt, andere Küchen genossen, an exotischen Orten gespeist, liebevolle Menschen anderer Länder getroffen. Unsere Rezepte sind von diesen Erfahrungen inspiriert, aber als gute Venezianer haben wir natürlich nie unsere kulinarische Kinderstube vergessen.

Unsere Ideen entstehen auch auf Bauernmärkten, in Gesprächen mit anderen Experten aber auch mit Oma und Opa, eben mit Menschen, die das Essen lieben und wie wir glauben: Kochen ist immer ein Akt der Liebe.

Im Ribelle können Sie zu jeder Tageszeit gesunde und schmackhafte Speisen und Getränke genießen, frisch zubereitete Panini zum Frühstück, originelle warme Gerichte zum Mittagessen, selbstgemachte Kuchen, Kekse und Salzstrudel am Nachmittag und einen Aperitivo, um den Tag ausklingen zu lassen … und wenn Sie möchten sind wir auch für ein Abendessen oder Ihre persönliche Feier für Sie da.

Sylvia & Team Ribelle

Das Ribelle-Team

Jeder Gast wird schnell bemerken, dass es im Ribelle italienisch temperamentvoll zugeht. Wir haben unsere Wurzeln in Venetien und Südtirol und lieben es, unser Temperament, unsere Ungezwungenheit, unserer Herzlichkeit und unsere Liebe am Kochen mit Berlin zu teilen. Und wenn es zwischen uns einmal etwas lauter zugeht … so sind wir Italiener eben.

 

Unsere Kuchen, Kekse & Panini: Bösartig gut

Mit unserem Frühstücksangebot möchten wir einen kleinen Teil dazu beitragen, dass Sie einen guten Start in den neuen Tag haben. Wir bieten unsere originalen Panini, wechselnde Joghurt-Variationen mit frischen Früchten und andere Leckereien an. Viele Speisen des Frühstücksangebotes können Sie auch mitnehmen. Bitte beachten Sie bei Mitnahme, dass unsere Speisen frisch und unbehandelt zubereitet werden und daher zum baldigen Verzehr vorgesehen sind.

Unsere hausgemachten Kuchen haben nur natürliche Zutaten, genau von der Oma in Venetien gelernt, und werden mit viel Fleiß und Phantasie gebacken. Und was unsere selbstgebackenen Kekse anbelangt…bei uns riecht es auch im Sommer oft nach Weihnachten.


Wir verwenden für Espresso und Cappuccino eine Mischung aus 80% Arabica- und 20% Robusta-Bohnen. Dies verleiht vollen Geschmack, wenig Säure und ein harmonisches Aroma. Für unsere Kännchen (French Press) verwenden wir grob gemahlenen brasilianischen Hochlandkaffee aus 100% Arabica-Bohnen, der einen besonders ausgewogenen, mild harmonischen Geschmack garantiert.


Unsere Limonaden sind  hausgemacht, nicht zu sehr gesüßt, dafür aber fruchtiger und frisch.

Wir kümmern uns um Ihr Event

Wir kümmern uns um Ihr Meeting, Ihre Besprechung, Ihr Events oder Ihre Feier.


Ihre Wünsche - unserer Mittelpunkt! Entdecken Sie unsere Welt des liebevollen Genießens mit Marktfrische, Originalität und Qualität. Lassen Sie sich von uns beraten, unterstützen und entlasten – vor und während Ihrer Veranstaltung. Firmen und Organisationen liefern wir für Meetings, Workshops und Veranstaltungen  - auch kurzfristig - direkt ins Büro. Rufen Sie uns einfach an oder schreiben Sie uns. Sie erhalten umgehend ein individuelles Angebot.


Gerne stellen wir Ihnen auch unsere Räume für Ihre Veranstaltung zur Verfügung: Im Ribelle können wir ihr Veranstaltungen mit bis zu 60 Teilnehmern organisieren. Unser separaten Speiseraum bietet sich für Meetings, Workshops und Konferenzen mit bis zu 20 Personen an. In Kürze steht Ihnen auch unser kleines Klosterzimmer für vertrauliche 2er-Meetings zur Verfügung.